pesce spada
uova
farina
pan grattato
sale
olio di oliva
Preparazione:
Salare il pesce e lasciare insaporire per circa 10 minuti.
Sbattere le uova.Passare il pesce nelle uova, poi nella farina ed infine nel pangrattato.
Far dorare nell'olio caldo, girando con una paletta.
Su carta da cucina far assorbire l'olio in eccesso.
Sistemare su un piatto da portata e se si desidera decorare con prezzemolo e limone.
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