INGREDIENTI
- 1 kg di patate
- 300 ml di latte caldo
- 80 g di burro
- sale
- pepe
PREPARAZIONE:
Lavare le patate.Cuocere con tutta la buccia in abbondante acqua.Saranno pronte nel momento in cui punzecchiando con un forchettone o un coltello non troverete resistenza.Sbucciarle e schiacciarle.Unire il burro, sale e pepe.Aggiungere il latte e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.Se si desidera si può aggiungere del parmigiano e pezzetti prosciutto cotto.
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